2.瀝干擦凈的雞翅放入碗中，調入料酒、鹽、生油、糖腌制30分鐘，腌好的雞翅放入打散的雞蛋液中滾勻，再次將雞翅放入面粉中滾勻，后放入有面包糠的碗中滾滿面包糠;
3.熱鍋倒入適量芥花油，燒至熱8成熱，放入沾上面包糠的雞翅，轉中小火，將雞翅炸至兩面金黃，撈出雞翅瀝干油即可。
剁椒蒸雞翅
原料：雞翅、剁椒、蒜、蔥、姜、鹽。
做法
1.雞翅剁成小塊焯水，撈出后洗凈瀝干備用，將姜末蒜末和剁椒混合。
2.鍋里放油，炒香剁椒碎。
3.放入雞肉，鹽拌勻。關火。
4.放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
先找到兩根骨頭的連接處，之后再用到直接切斷，再用刀背輕拍雞翅，這樣做的目的是令骨肉分離，之后再握住一根骨肉，不停的旋轉，這樣可以令骨肉分離，再握住骨頭的一頭，一邊轉一邊往外拉就可以將骨頭取出了，是不是非常方便呢。
結語：雞翅可以蒸著吃、烤著吃以及炸著吃等，根據自己的喜好來選擇不同的烹飪方法。但是對于腎臟不好的朋友來說，是不宜食用過多的雞翅的，避免造成身體不適。生活中，若是喜歡吃雞翅的話，可以在家自己動手制作，不僅干凈，還很衛生。
