7、這個時間，將是蒜剁碎備用，將剛剛炸香的花椒搟碎。水開后，用筷子逐片將魚片下鍋。

　　8、將煮好的魚片倒入裝黃豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。

　　9、另取一鍋，加入食用油，放入干紅辣椒，將辣椒炸出香味后關(guān)火。

　　10、將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。

　　紅棗蒸山藥泥

　　材料：山藥，紅棗，白糖。

　　做法

　　1、用擦絲器細(xì)的那一面，把生山藥擦成泥狀(如果有日式磨碗更佳)。

　　2、將生山藥泥和少許糖拌勻，再加兩顆紅棗一起放到容器中，上鍋蒸20分鐘即可。

　　小貼士

　　建議好用日式的陶瓷磨碗來磨山藥泥，這樣山藥泥能保持潔白漂亮的顏色，如果用金屬的擦絲器就很容易變的黑乎乎的。另外跟山藥的品質(zhì)也有關(guān)系，普通的山藥就更容易氧化，細(xì)的鐵棍山藥就沒那么容易氧化~如果不在意賣相的話就無所謂，氧化不影響口感。

　　這道甜品的很補腎氣~山藥是個好東西，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。山藥大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造成不良影響，又利于達到減肥目的。

　　蘿卜玉米排骨湯

　　材料：排骨400g，白蘿卜300g，玉米1根，枸杞10g，小蔥適量，姜片適量，料酒適量，鹽適量。

　　做法

　　1.將排骨洗凈剁成小塊;白蘿卜切滾刀塊;玉米切段;蔥適量、姜4、5片，枸杞適量沖洗干凈。

　　2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。

　　3.水開幾分鐘后將排骨撈出，水倒掉。

　　4.鍋中另加入足夠的清水煮開后，加入汆燙過的排骨、蔥、姜片和適量的料酒;再次沸騰之后，撇去表面浮沫，轉(zhuǎn)成小火，加蓋煲1小時。

　　5.一小時后放入蘿卜和玉米繼續(xù)煲半小時。

　　6.后5分鐘的時候加入適量的鹽調(diào)味，再將枸杞放入即可。

　　結(jié)語：以上介紹了一些當(dāng)下比較適合吃的一些菜類食譜，剛興趣喜歡的朋友們可以在家里做一做。在做紅棗蒸山藥泥建議好用日式的陶瓷磨碗來磨山藥泥，這樣山藥泥能保持潔白漂亮的顏色，如果用金屬的擦絲器就很容易變的黑乎乎的。