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秋季養生食譜 晚秋吃3道菜肴補脾胃(2)

  (三)蓮藕煲鴨湯

  原料:老鴨,蓮藕

  輔料:姜,蔥,紅棗

  配料:鹽

  蓮藕煲鴨湯的做法

  1、把老鴨洗干凈,斬小塊,放入清水中浸泡去掉血水,然后放入開水中焯一下,撈出洗干凈。

  2、把蓮藕去皮洗干凈,切塊,把紅棗洗干凈,把姜切片,蔥切段。

  3、在鍋里放油燒熱,放入姜蔥爆香,然后放入鴨肉翻炒出香味,然后加入適量清水煮開。

  3、加入蓮藕和紅棗,用小火煲一個半小時,后,加鹽調味即可。

  (四)銀杏燉老鴨

  原料:老鴨,銀杏

  輔料:姜,陳皮,蔥

  配料:料酒,鹽,雞精,胡椒粉

  銀杏燉老鴨的做法

  1、把銀杏去掉外殼,放入開水中焯一下,去掉黃衣,再剔去芯備用。

  2、把老鴨洗干凈,斬塊,放入開水中焯去腥味。

  3、把老鴨和銀杏放入鍋里,加入姜蔥和陳皮,再放入料酒和胡椒粉大火煮開,,再用小火火燉至酥爛,后,加鹽和雞精調味即可。

  (五)雪梨豬肺湯

  原料:豬肺,雪梨,筒骨

  配料:鹽,料酒

  雪梨豬肺湯的做法

  1、把豬肺用自來水反復沖洗干凈,切小塊。

  2、把雪梨洗干凈去核,切小塊,筒骨洗干凈備用。

  3、鍋里放水燒開,放入豬肺,加入料酒煮開,撈出洗干凈浮沫。

  4、把豬肺、筒骨放入砂鍋里,加入適量清水煮開,再用小火煮一小時,然后加入雪梨煮半小時,后,加鹽調味即可。

  雪梨豬肺湯小貼士

  豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下,這樣也可以將里面的水分完全逼出來。

  總結:晚秋來臨,冬季的步伐也漸漸靠近,在這樣的時段身體保養必不可少,上文小編就像大家介紹了幾款晚秋養生食譜以及秋季養生湯,簡單好學,大家不妨去試一試,讓你的晚秋吃的健康又營養哦!

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