松軟的蛋糕 ，每次看到都會忍不住想吃，它是由多種材料加工而成的，大多數(shù)會由專門的蛋糕師傅制作，但其實我們在家也是可以學(xué)做蛋糕的。今天我們就來告訴大家在家怎么做蛋糕，告訴大家一些蛋糕的做法，讓大家知道蛋糕怎么做。

　　制作蛋糕其實并沒有我們想象中的那么困難，文中向大家介紹了一些蛋糕的做法，大家一起來看一下吧。

　　蛋糕的做法

　　飯鍋做蛋糕

　　主料

　　4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量。

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，不能停有點痛苦哦。

　　2、接著在蛋黃中放兩勺糖，3勺面粉，6勺牛奶攪拌好。

　　3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。

　　4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。

　　5、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋。

　　6、然后再倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　7、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了。鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深。

　　小訣竅

　　整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

　　家庭自制蛋糕

　　材料

　　雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油。

　　做法

　　1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。

　　2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

　　3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

　　4、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。