做法
1.將黑豆洗凈瀝干水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸后，放置一晚備用。
2.隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸后，改以小火續煮至黑豆變軟時，熄火自然放置一晚。
3.將作法3的黑豆盛入容器內，再以金箔裝飾即可。
黑豆桂圓煲乳鴿
材料
黑豆30公克，乳鴿1只，桂圓10公克，火腿10公克，姜片3片，陳皮3公克，高湯2500c.c，米酒3大匙，鹽少許。
做法
1.將黑豆泡水備用;乳鴿清除掉內臟，過水川燙備用。
2.取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開后加鍋蓋轉小火煮1.5小時，起鍋前加入鹽即可。
粉葛黑豆豬骨湯
廣東人喜歡用葛根來煮湯，因為葛根確實很有用，對腸胃也好，可以調理腸胃，而且能降脂降糖，解毒生陽。黑豆也不錯，活血利水，潤肺祛燥。特別還能烏發。今天就來個粉葛黑豆豬骨湯，調理調理。
材料
豬筒骨，粉葛，黑豆，胡蘿卜，鹽適量。
做法
1.將所有材料一起入鍋，加水燒開，文火煮2小時加鹽調味，撇去上面的浮油就好了。
黑豆鯽魚湯
材料
黑豆、鯽魚、油2湯匙、鹽適量。
做法
1.黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。
2.洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣。
3.煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
功效
補腎益脾、烏發明目、通乳養虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產婦飲用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于黑豆的吃法，我們知道黑豆的功效有很多，而黑豆怎么吃卻成了問題，如今文中向我們介紹了黑豆的吃法，讓大家患者方法吃黑豆，不至于單調乏味。
