竹筍炒肉做法三
材料
豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法
1、筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。
2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。
3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
竹筍炒肉做法四
材料
綠竹筍300公克，瘦肉絲100公克，蒜末15公克，蔥花15公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄。
做法
1.綠竹筍洗凈去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鐘，撈起瀝干備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。
4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。
竹筍炒肉做法五
材料
蒜頭2-3小粒，辣椒12根，蔥段2-3根，三層肉絲少許，鮮筍2大個，米酒1湯匙，淡色醬油1湯匙。
做法
1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉白后下筍絲拌炒。
2.半熟后加入醬油，糖，并下米酒嗆鍋，然后起鍋前辣椒絲，蔥段即可。
小訣竅
可依個人喜好酌加少許鹽。
沒有鮮筍的話，酸筍也不錯哦。
結語：以上就是小編為大家介紹的竹筍炒肉的家常做法，從這些竹筍炒肉的做法中，相信大家知道了竹筍炒肉怎么做會比較好吃，竹筍的脆搭配肉的香，這道美味的家常菜就做好了，喜歡的朋友可以試一下哦。
