牛奶的做法相信大家有很多，但是你知道脆皮鮮奶的做法嗎？脆皮鮮奶是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，它外酥內(nèi)嫩，口感極佳，十分受歡迎。今天我們就來介紹一下脆皮鮮奶，看看你是否想到這種鮮奶吃法呢？

　　脆皮鮮奶看上去十分的簡單，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻很高，特別適合缺鈣的人們。下面我們就來具體的看一下它的做法吧。

　　脆皮鮮奶做法一

　　主料

　　牛奶250ML、煉乳2大匙。

　　調(diào)料

　　玉米淀粉30克、糖40克。

　　脆皮漿

　　面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。

　　做法

　　1、首先將事先準(zhǔn)備好的牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米淀粉，加入適量的糖攪拌均勻直到?jīng)]有顆粒為止。

　　2、攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。

　　3、把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒里，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)左右

　　4、適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊。

　　5、在鍋中倒入適量的食用油，等油熱后放入掛了一層面糊的牛奶開始炸，直到表面呈金黃色后撈出，放廚房紙巾上面吸干油即可。

　　脆皮鮮奶做法二

　　材料

　　牛奶250毫升，糖40克，煉乳2大勺，玉米淀粉30克。

　　脆皮漿

　　面粉，水，泡打粉。

　　做法

　　1.牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。

　　2.攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈厚糊狀迅速離火。

　　3.把煮好的牛奶放在一個方形的保鮮盒里，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右。