6.取出面團，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排氣。
7.分成小團揉圓。
8.取適量紅曲粉和一個小團面揉勻。
9.將紅曲粉面團揪下一部分，捏成小豬鼻子，耳朵的形狀，用清水沾在白面團上，拿牙簽在鼻子上面戳兩個鼻孔，用兩粒黑芝麻沾在眼睛的位置。
10.揪一點紅曲粉面團捏個小尖條，用清水沾在小豬的尾巴位置。
11.依次做好所有小豬，蒸鍋內放清水，墊油紙，將小豬放入，醒發15分鐘，接著大火蒸20分鐘，再悶5分鐘就好了。
12.出鍋裝盤，擺個可愛造型。
注意事項
做造型的時候要用濕布把面團蓋上，以免風干。
沾小豬的鼻子、耳朵、尾巴時，可用牙簽輔助，更容易沾。
方法三
材料
面粉，牛奶，鹽，糖，酵母。
做法
1.面粉里加少許鹽和糖混合均勻。
2.牛奶微波30秒，加入適量酵母。
3.靜置10分鐘后攪拌均勻。
4.將牛奶慢慢倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌。
5.揉成軟硬適中的面團，放到溫暖濕潤處發酵。
6.發好的面團里面有很多蜂窩組織。
7.在面團中按個坑，加入適量小蘇打揉勻。
8.揉好的面團橫切面有很多芝麻小口。
9.將面團搟成大薄片。
10.從下而上卷起。
11.用刮板切成均勻的饅頭坯子。
12.稍微整形后，附上保鮮膜馳20分鐘。
13.涼水上鍋蒸，燒開后轉中小火15分鐘。
14.關火后虛蒸3-4分鐘再揭蓋。
15.饅頭出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的小豬牛奶饅頭，你們都學會了吧。這對于喜歡吃小豬牛奶饅頭的人來說，真的是極好的。看了上面說的饅頭的做法大全以及饅頭的制作方法，想吃的就去試著做一做。
