方法三

　　材料

　　土豆、洋蔥、孜然、干辣椒、鹽、生抽、老干媽。

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮，切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽。

　　2、洋蔥洗凈切小塊。

　　3、鍋中放適量油。

　　4、放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中。

　　5、放洋蔥干辣椒小火炒香，放一小匙老干媽拌炒。

　　6、放土豆片、孜然、少許生抽拌炒入味即可。

　　小訣竅

　　1、土豆片用清水泡下，搓洗下，這樣防止土豆變黑炒出來的土豆片會更清爽。

　　2、土豆要煎的有點焦黃，更香。

　　3、老干媽這次量不要太多，還是走稍稍清淡路線。

　　4、不會很辣，干辣椒辣味基本上也沒出來，就是提個味。

　　5、生抽一點點就好，不然黑乎乎滴。

　　方法四

　　主料

　　洋蔥(白皮)150克，土豆(黃皮)500克。

　　輔料

　　芹菜35克，香菜5克。

　　調料

　　植物油100克，鹽3克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將洋蔥剝去老皮洗凈，切成碎末。

　　2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用。

　　3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。

　　4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用。

　　5、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤里轉動。

　　6、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉。

　　7、然后使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。

　　結語：以上就是三九養生堂為你介紹的洋蔥炒土豆片，你們都了解了吧。這對于喜歡吃洋蔥炒土豆片的人來說，真的是極好的。看了上面說的洋蔥炒土豆片的做法以及洋蔥的吃法，想吃的就去做做看吧。