2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。

　　3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，隨薯條食用。

　　做法四

　　材料

　　土豆300g，鹽適量，油適量。

　　做法

　　1、洗凈土豆，削皮切條(橫截面大約1*1cm，炸過之后會縮水的)。

　　2、把薯條放入水中稍稍浸泡5分鐘，撈起瀝干水分。

　　3、先燒開一鍋水，倒入薯條煮至五成熟(自己把握時間)，撈起瀝干水份(放入冰箱急凍，想吃的時候取一點出來炸)。

　　4、鍋里放入足夠油，燒開，倒入薯條油炸至薯條身子變硬，撈起。

　　5、稍晾一會兒，再滾油下鍋炸一分鐘，脆脆的薯條就炸好了。

　　6、沾點番茄醬，完美搭配。

　　做法五

　　材料

　　土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。

　　做法

　　1、將土豆去皮，洗凈。

　　2、將土豆切成比手指細的條。

　　3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。

　　4、放入鍋中煮熟。

　　5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。

　　6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。

　　7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。

　　做法六

　　材料

　　土豆3顆，鹽適量。

　　做法

　　1.把土豆削皮，切成條形。

　　2.把土豆條泡在鹽水里十分鐘左右。

　　3.土豆條放水里煮熟，不要煮爛了。

　　4.土豆條瀝干水，晾干，放進冷凍室里。

　　5.想吃的話拿出來直接放油里炸，不用解凍。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的薯條怎么炸才脆，你們都看明白了吧。這對于喜歡吃薯條的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的薯條制作方法以及炸薯條的家常做法，快去試著做一做吧。