辣椒和土豆都是物美價廉的家常食材，它們不僅味道很有自己的特色，還有自己特有的營養元素，用它們倆制作菜肴可謂是營養均衡。朋友們想知道土豆片的做法及土豆的做法嗎?下面就為大家介紹土豆片炒辣椒。

　　土豆片炒辣椒是一道很有特色的家常菜肴，它的制作方法極其簡單，且能提供很多人們需要的營養元素，下面就為大家介紹它的幾種做法，大家可以跟著學習學習。

　　做法一

　　材料

　　適量的辣椒、土豆2個、姜蒜適量、鹽、黑胡椒粉、生抽、糖適量。

　　做法

　　1、將事先準備好的土豆和燈籠椒清洗干凈，然后再將土豆去皮切成薄片，燈籠椒切成小塊。

　　2、熱鍋放入適量的食用油，再將適量的姜蒜放入其中爆炒，倒入土豆片，中火炒。

　　3、等土豆片的顏色微微的變透明了，就可以放入適量的鹽然后再翻炒一會就可以盛盤備用。

　　4、鍋里放油，倒入切好的燈籠椒，翻炒。

　　5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。

　　6、把炒熟的土豆片倒入鍋里，和青椒拌勻盛盤。

　　小訣竅

　　土豆和青椒分開炒，青椒和黑胡椒搭配清香開胃，土豆片軟糯。先炒土豆片，后炒青椒。

　　做法二

　　材料

　　土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖。

　　做法

　　1、土豆切絲后用水沖洗一下備用(這樣可以沖洗掉一些淀粉)。

　　2、先放油爆香蒜頭，然后放入土豆絲一起炒，放少許鹽調味(不要放太多，因為一會放的剁辣椒有鹽份)。

　　3、土豆轉透明時放入剁辣椒一起兜炒，放少許白糖炒勻就可上碟。

　　小訣竅

　　土豆切好后一定要沖沖水，而且土豆不要炒太久，這樣就可保證炒出來的土豆清脆可口啦。

　　做法三

　　材料

　　青椒2只，土豆2個，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，蔥花，雞精。

　　做法

　　1.青椒洗凈撕片，土豆洗凈去皮切片。

　　2.炒鍋內放油燒熱，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒勻。

　　3.加入青椒，炒熟后加適量鹽，加入蔥花、雞精炒勻出鍋。

　　做法四

　　材料

　　土豆絲300克，辣椒絲30克，白醋，鹽少許。

　　做法

　　1、辣椒絲入油鍋煸炒后盛出。