方法三
主料
豬肋條肉(五花肉)250克。
輔料
普通的山藥50克。
調料
雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克。
做法
1.將肉剁成泥，山藥拍成細泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子。
3.待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
方法四
主料
肥瘦豬肉200克。
輔料
水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克。
調料
香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁。
2.黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片。
3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。
4.盛入湯碗內，淋上香油即成。
方法六
材料
肉餡，胡蘿卜。
做法
1.準備肉餡，加了胡蘿卜，這樣就不會膩啦。
2.將肉餡順著一個方向拌勻。
3.用勺子取適量肉餡。
4.在虎口處擠出一個丸子。
5.做好的丸子下熱油鍋炸。
6.看著丸子在油鍋里沸騰著，好香。
7.丸子慢慢變成金黃色。
8.瀝干油先吃兩個，剩下的可放冰箱。
結語：以上就是三九養生堂為你介紹的炸肉丸子的家常做法，你們都明白了吧。這對于喜歡吃肉丸子的人來說，真是極好的。看了上面說的肉丸子的做法以及油炸肉丸子的做法，都心動了吧，那就去試試看口味如何。
