肉丸是以一種十分常見的肉的吃法，當然每個地方的肉丸口味都是不一樣的，那么肉丸怎么做好吃呢？肉丸怎么煮好吃呢？今天我們就來介紹一下肉丸的做法，一起來看一下肉丸怎么做好吃？
因為每個地方的口味不一樣，所有肉丸的做法也大不相同，說展現出來的就是各種口味的肉丸和做法，我們一起來看看吧。
豬肉丸子
材料
主料
豬絞肉300公克，姜末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個，沙拉油400cc。
調味料A
鹽3公克，雞精粉4公克，細砂糖5公克，水50cc。
調味料B
醬油10cc，料酒10cc。
調味料C
白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。
做法
1.首先將買好的豬肉絞成肉末狀，放入盆中，加入適量的鹽開始攪拌，直到攪拌均勻且有黏性為止。
2.繼續在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3.在作法2的材料中，繼續加入蔥末、姜末及調味料A，拌勻后將肉餡捏成小圓球。
4.熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可。食用時沾胡椒鹽一同伴食。
軟炸肉丸子
材料
主料
豬肋條肉(五花肉)250克。
輔料
山藥50克。
調料
雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克。
做法
1.首先將買好的肉剁成肉泥，山藥也拍成泥狀，將他們放入盆中，接著放入雞蛋、淀粉醬油、精鹽、蔥姜末攪拌均勻，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
