蘑菇火雞腎
材料
火雞腎、蘑菇、豆腐干、尖紅辣椒、蒜瓣、醬油、鹽、老干媽辣醬。
做法
1、紅辣椒、蒜瓣切碎備用。
2、火雞腎切片腌制、蘑菇切片、豆腐干切小塊。
3、用油爆香辣椒蒜瓣，然后加入豆腐干蘑菇煎一下。
4、把豆腐干和蘑菇推到鍋的一側，騰出地方，炒雞腎。
5、雞腎顏色變了之后，加入適量醬油、鹽、老干媽辣醬拌炒一下即可。
北芪黨參煲雞腎
材料
雞腎400克，雞肉200克，北芪、黨參各30克，花菇2朵，檸檬少許，香蔥花少許。
調料
精鹽1小匙，胡椒粉少許，清水12杯。
做法
1、雞腎洗凈，雞肉切塊，一同放入沸水中汆燙備用。
2、花菇浸軟洗凈，去蒂，北芪、黨參分別洗凈待用。
3、煲內注入清水燒沸，放入所有原料大火煮滾，再小火慢煲1小時，下入調料、檸檬續煲，待入味后撒入蔥花即可。
材料替換
原料用狗腎替換雞腎，稱為北芪黨參煲狗腎。
口味變化
調味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，稱為川椒黨參煲雞腎。
牛鞭燉雞腎
材料
原材料
牛鞭200克，雞腎100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨湯1700克。
調味料
鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、牛鞭去臊汆水，加香料鹵透改刀；雞腎去臊，一開為二汆水；枸杞子洗凈；姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入牛骨湯、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、雞腎，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
愛心提示
一般人群皆可食用。
結語：以上就是三九養生堂關于雞腎的做法大全，我們從中也了解了雞腎是什么以及雞腎的功效，照著文中的做法做一道美味的雞腎大餐吧，但是不要貪吃哦，吃多了會導致肥胖的哦。
