小訣竅

　　1、一次不妨多做些，炸好晾涼后入冰箱冷凍起來，需要時(shí)直接拿來紅燒或者燉白菜都非常方便。

　　2、這個(gè)分量可做十多個(gè)丸子。傳統(tǒng)的四喜丸子比較大，但家庭做的話好小一點(diǎn)，方便食用。

　　3、加入饅頭丁可令丸子的口感更加松軟。

　　4、后第7步也可改燉為蒸，蒸的話大火約為15分鐘。

　　做法三

　　材料

　　蘿卜、醬油1/2大匙、精鹽1/2小勺、味精1/3小勺、胡椒粉、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。

　　做法

　　1、把準(zhǔn)備好的材料切成絲，剁成漿糊，加入醬油、精鹽、雞蛋，等等，準(zhǔn)備包圓子。

　　2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。

　　做法四

　　材料

　　糯米粉，面粉，洋蔥，肉，蘿卜，粉條，火腿丁，油。

　　做法

　　1.這次拍的比較完整，加了粉條。

　　2.還有洋蔥和火腿丁。

　　3.再加面粉和少許糯米粉，然后攪拌均勻。

　　4.開始下鍋炸了。

　　5.第一鍋出來我就迫不及待的開吃了。

　　6.又扔了一些香腸一起炸。

　　做法五

　　材料

　　豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，醬油，料酒，味精，高湯，淀粉。

　　做法

　　1.將蘿卜刨成10cm長的細(xì)絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。

　　2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。

　　3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。

　　4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯(沒有高湯也可用雞精)，加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸丸子的家常做法，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃蘿卜丸子的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸丸子的做法大全以及油炸丸子的做法，想吃的就去做一做。