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海帶黃豆排骨湯 教你自制養生滋補排骨湯(2)

  7、大火燒開,小火熬制一個小時左右。

  8、將原湯稍微冷卻以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。

  9、在碗的邊緣開個小口,將里面的原湯汁倒入砂鍋,放入適量的鹽,熬制一個小時左右即可出鍋。

  做法三

  材料

  黃豆,海帶,排骨,鹽,蔥姜蒜。

  做法

  1.將黃豆提前12小時泡上。

  2.撿出壞的黃豆,清洗干凈備用。

  3.干海帶也要泡開備用。

  4.排骨用溫水泡上,為了泡出血水,約泡兩小時。

  5.將泡出血水的排骨清洗干凈。

  6.剔除排骨上的血管等臟物,剁成小塊。

  7.蔥切段,姜拍一下備用。

  8.起煮鍋,將排骨飛水。

  9.然后倒掉臟水,將排骨再次清洗干凈。

  10.重啟煮鍋,將排骨放入,加滿一鍋水。

  11.大火燒開,撇去浮沫。

  12.加入黃豆和蔥姜。

  13.蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小紅燉1小時左右到肉離骨、湯乳白即可。到這兒原汁濃湯就煮好了。

  14.接下來將泡好的海帶切成長條。

  15.另起一鍋,將海帶投下,舀幾勺子煮好的原汁濃湯。

  16.煮開、加鹽調味,一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。

  小貼士

  1.一次煮一大鍋黃豆排骨湯,可以吃上多日。今天加海帶,明天可加大白菜,這樣可以每天變化口味。

  2.排骨泡水、焯水都是為了去除血污異味。

  3.好用沙鍋,沒有就像我這樣用一般的鍋也可。

  4.海帶性寒,故脾胃虛寒,大便塘稀者不宜飲用。

  結語:以上就是三九養生堂為您介紹的海帶黃豆排骨湯,你們都了解了吧。這對于愛喝的海帶黃豆排骨湯的人來說,真的是極好的。看了上面說的黃豆排骨湯的做法以及海帶排骨湯的做法,想吃的就去試著做一做。

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