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繭蛹的做法大全 高蛋白的食物原來是它(2)

  干煸繭蛹

  材料

  繭蛹,芹菜,胡蘿卜,彩椒。

  做法

  1、把繭蛹細致的洗一遍,注意上面有一些溝溝的地方。然后鍋里放水,放鹽。開鍋之后,煮繭蛹,煮完之后,稍微泡2分鐘,入鹽味,取出,備用。

  2、拿一個剪子從尖頭剪開,剪子后鋒利一點,然后呢,慢一點剪,不然會碎掉。

  3、干淀粉,花椒面,味椒鹽,雞精。拌好。鹽要多一些,好好拌一下。然后把繭蛹裹上淀粉料。主要是開口的那面。

  4、炸繭蛹,一次之后再復炸一次。

  5、準備好辣椒絲,也炸一下。

  6、芹菜,胡蘿卜,彩椒。切好。

  7、鍋里放一點底油,下入芹菜,胡蘿卜,蔥段,炒一會,加花椒面,后倒入繭蛹,翻炒幾下,出鍋。

  炸的方法

  1、要點就是火要小一點。

  2、用筷子撥動撥動,筷子呢,在鍋底來回劃一下劃,因為有那個淀粉渣滓沾在鍋底,我怕糊了,筷子也能夠劃下來。

  3、開始的時候,繭蛹很軟, 用筷子一夾就試驗出來了,后來就逐漸變硬了。

  女士白金蛹

  材料

  脫皮蠶蛹一袋300g、速凍薯條半袋150g、味精少許、炸雞粉、辣鮮露少許、番茄沙司一小蝶、食鹽少許。

  做法

  1.把脫皮蠶蛹破半。

  2.拍淀粉,下7層以上油溫的油鍋里炸。

  3.炸定型后,必須浸炸一分鐘。

  4.把薯條炸至金黃,倒入盤中。

  5.在把凈油后的脫皮蠶蛹調以味精、炸雞粉、辣鮮露進行煸炒,完后裝盤。

  三鮮面蛹

  材料

  面粉,雞蛋,蝦仁,蘑菇,雞脯肉,冬筍,青椒,鹽,料酒,胡椒粉,醬油,雞精,香油,蔥,姜。

  做法

  1.面粉加雞蛋、水和成面團,醒30分鐘。

  2.面團醒30分鐘,反復揉勻,下劑,做成橢圓形小面擠。

  3.放瓦楞紙上,用手指將面擠按扁的同時向前推動,使面團卷曲成蠶蛹形狀的面蛹。

  4.蝦仁去沙線,洗凈;雞脯肉切丁;蘑菇去根洗凈;青椒、冬筍切丁;蔥姜切小片。

  5.蝦仁、雞丁加鹽、淀粉上漿。

  6.放溫油中劃油。

  7.蔥姜炒出香味,下入蝦仁、雞丁、冬筍、蘑菇、青椒及調料炒勻,盛出備用。

  8.鍋內添高湯,湯沸下入面蛹煮5分鐘。

  9.倒入炒好的配料,加雞精、香油。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹繭蛹的做法大全所有內容,相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的繭蛹了吧,小編介紹的是幾款簡單好吃的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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