香辣比薩餅是源于意大利的美食，在全球都很受歡迎，所謂的香辣比薩餅就是在餅上面添加番茄醬，奶油等配料，但是味道確實很與眾不同的，那么大家知道比薩的做法嗎?比薩怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下香辣比薩餅的做法大全吧。

　　隨著社會的進步，披薩餅已經不是只有飯店做的才好吃的時代，我們在家自己也能制作出美味的香辣比薩餅了，下面就和小編一起去看看吧。

　　平底鍋做出美味的火腿比薩餅

　　材料

　　面粉，牛奶1袋，雞蛋1個，酵母，白糖1勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬，火腿，胡羅卜，辣椒，洋蔥，芝士。

　　做法

　　1、把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘后加入面粉、雞蛋、白糖、食鹽，將面揉好了放在一旁發酵，待面粉松軟了，就可以準備做了。我是頭天晚上和的面，第二天中午做的。

　　2、把火腿、胡羅卜、辣椒、洋蔥、芝士切成絲。炒鍋加入食用油，把步驟(2)的食材放進去炒，加入食鹽和黑胡椒粉進行翻炒，炒熟后盛出備用。

　　3、面粉發好后稍微揉一下，搟成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，攤在平底鍋上，用手按均勻。并在面餅上用牙簽或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄醬均勻的抹在搟好的面餅上。

　　4、起火，平底鍋上加食用油，把面餅放在鍋上加熱兩三分鐘后，把炒好的各種絲放在面餅上，掌握好火候，用中小火加熱，隨時旋轉面餅。

　　5、十分鐘左右比薩就做好了。也可以觀察挨著平底鍋的那邊的餅的顏色是否變黃，等到顏色變黃了，比薩也可以出爐了。做成后的比薩餅，底下是金黃的，上面是酥軟的，味道非常好。

　　小訣竅

　　1、面粉選用普通面粉就可以，和面的時候可以適當加入一點水，發面的過程和蒸饅頭是一樣的，芝士我選用的是普通的袋裝的，下鍋前切成細條，比薩做成后沒有拉絲的效果，據說有一種可以拉絲的，還沒有試過。

　　2、第一次做的時候各種絲切好后，和搟好的面餅一塊放在平底鍋上加熱，結果餅都黑了，火腿和洋蔥的味道也沒出來，所以進行了改良。先把火腿和蔬菜加熱熟了，再放上平底鍋和比薩餅一起烤，味道果然不錯。

　　香草比薩餅

　　材料

　　面粉250g，酵母1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(3g)，橄欖油3湯匙(45ml)，水100m，餡料用料：法香1湯匙(15g，切碎)，小蔥1/2棵(切碎)，牛至15g(切碎)，蒜1瓣(切碎)，淡奶油180ml，番茄2個(約250g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　做法

　　將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的面團。

　　把面團包裹好，放在溫度相對較高的地方(如：爐灶旁)，靜置30分鐘。

　　將發酵好的面團搟成寬36cm、長44cm的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤中。

　　餡料做法

　　將法香碎、小蔥碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調入鹽和白胡椒粉，均勻地涂抹在搟好的面片上。

　　番茄洗凈后，用刀將番茄切成12片，均勻整齊地碼放在面片上。

　　烤制

　　將烤盤放入預熱至220度的烤箱底部烤制20分鐘即可。

　　金槍魚西紅柿比薩餅

　　材料

　　橄欖油2茶匙，洋蔥1個，剁碎，切丁西紅柿1罐(400克)，干牛至1/2茶匙，糖少許，現成的比薩餅皮(每個約240克)2個，切碎的西紅柿2湯匙，用天然礦泉水浸泡的金槍魚1罐(又稱吞拿魚，196克)，瀝干并弄散，續隨子4茶匙，黑橄欖8個，去核，切片，鹽和胡椒少許，新鮮羅勒葉，作為裝飾。

　　做法

　　1.烤箱預熱到華氏425度(攝氏220度)。用1茶匙油起鍋，轉中火，入洋蔥，炒大約4分鐘，至洋蔥變軟。加入罐頭西紅柿(連汁)、牛至和糖。用鹽和胡椒調味，再用文火煮10分鐘，不時攪拌一下。