10、白菜

　　大白菜富含硫配醣體，可誘導(dǎo)人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用，提升免疫力。富含維生素C，能保護(hù)細(xì)胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)以快炒為主。

　　11、南瓜

　　南瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力，可以說是一舉多得。

　　12、黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個(gè)過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

　　13、苦苣

　　苦苣中的鐵元素含量比較高，可預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

　　食用苦苣菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力長(zhǎng)期食用能提高人體免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)大腦機(jī)能。

　　14、胡蘿卜

　　胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。

　　然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無法被人體吸收利用。

　　牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。

　　15、蘑菇

　　蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種，能夠激活人體免疫力，保護(hù)人體不受感冒等疾病的侵害。

　　但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，因此在烹飪時(shí)應(yīng)當(dāng)注意不要洗太久，以免損失β-葡聚糖。

　　16、蘿卜

　　有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜，實(shí)際上，冬天的時(shí)候，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。

　　所以，冬天養(yǎng)生，適當(dāng)吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，好配的是牛肉。

　　17、酸奶

　　酸奶不僅有益于腸道健康，還有預(yù)防感冒的作用。

　　因?yàn)椋崮谈缓軌虼龠M(jìn)血液中白血球生長(zhǎng)的乳酸菌，從而達(dá)到預(yù)防感冒的作用。

　　18、西蘭花

　　在一項(xiàng)研究表明，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫系統(tǒng)的活力。

　　同時(shí)，西蘭花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于保護(hù)機(jī)體免受疾病入侵。

　　而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽。

　　對(duì)于視力的保護(hù)，免疫能力的提高以及對(duì)抗衰老都非常有用!

　　19、蜂蜜

　　大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，并且含有大量的酶，以及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會(huì)大力度提高肌體的免疫力。

　　蜂蜜忌熱服用，會(huì)損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用涼白開水60度左右食蜜為佳。

　　20、牛肉

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來源，同時(shí)牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康。

　　因此，適當(dāng)進(jìn)食牛肉，對(duì)提高免疫力有積極作用。