冬季養生食譜禁忌

　　冬季養生必須要禁忌一些生冷的食物，因為這樣的一些黏硬、或者是一些生冷的食物一般都是屬于陰性食物種類，冬季吃這類食物易損傷脾胃。

　　而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其它臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

　　冬季養生必須要少吃一些咸味的食物，冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。

　　因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。

　　冬季養生老人冬季可以適量多吃一些粗糧、雜糧和薯類。

　　如：玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動物肝、動物血、豆腐、芝麻醬、紅糖、蝦米、蝦皮以及帶色的葉菜等。

　　冬天的時候，很多人為了食用方便，習慣在家存儲一些蔬菜。但是蔬菜擱置時間長了也會產生一些有毒物質，吃了會危害身體健康。那么你知道哪些蔬菜冬天一定不能吃嗎?今天小編就為大家介紹毒的10種蔬菜，趕緊來看看吧!

　　一、青西紅柿

　　青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

　　二、爛白菜

　　食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

　　三、腐爛的生姜

　　腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

　　四、長霉的茶葉

　　茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

　　五、長斑的紅薯

　　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　六、發黃的銀耳

　　變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

　　七、未腌透的咸菜

　　腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

　　八、變色的紫菜

　　若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　九、新鮮的蠶豆

　　有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現全身乏力、貧血等癥狀。

　　十、胖大的豆芽

　　用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。