5、鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關(guān)火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。

　　酸辣粉絲

　　酸酸辣辣好生過癮，一口吃吃他個(gè)酣暢淋漓才叫痛快!

　　原料

　　粉絲200克、墨魚丸5個(gè)、黑豆苗30克、綠豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2張、肉丸5個(gè)、香菜3棵、火鍋底料10克、芝麻油5克、醬油5克、蘋果醋5克、雞精3克。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備適量粉絲，放入溫水里泡軟備用，香菜和黑豆苗備用。

　　2、綠豆芽和千張，肉丸和墨魚丸。

　　3、油酥花生仁備用，準(zhǔn)備味極鮮醬油和蘋果醋備用。

　　4、香菜洗凈切碎，千張洗凈切絲備用，將泡好的粉絲，瀝水撈出備用。

　　5、鍋內(nèi)加水，放入適量火鍋底料燒開，下入丸子和千張絲煮透。

　　6、千張絲和丸子煮入味后，下入黑豆苗和綠豆芽燙熟，加入芝麻油和雞精調(diào)味備用。

　　7、另取一口鍋，燒開水下入泡軟的粉絲煮好。

　　8、取大碗，倒入醬油和蘋果醋，將燙好的粉絲撈出放入碗中，加入香菜和油酥花生。

　　9、將煮好的湯，澆入粉絲碗內(nèi)，拌勻即可食用。

　　剁椒粉絲蒸娃娃菜

　　微辣不油膩，娃娃菜很軟爛，用里邊的剁椒肉末拌飯也是超好吃，墊底的粉絲吸收了調(diào)料中的所有滋味，更是讓人愛不釋口

　　原料

　　娃娃菜1棵、粉絲1小把、豬肉50克、剁椒2大勺、生抽1大勺、蠔油1小勺、蔥5克、食鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、蒜5克、姜5克、植物油5大勺。

　　做法

　　1、粉絲提前用溫水泡軟，將粉絲鋪于盤中。

　　2、娃娃菜洗凈切成6份，蔥、姜、蒜切末。

　　3、燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中燙軟撈出。

　　4、把燙軟的娃娃菜放在粉絲上備用。

　　5、炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫5成熱，下蔥、姜、蒜末爆香，再倒入剁椒炒勻。

　　7、把炒好的剁椒肉末均勻的澆在娃娃菜上。

　　8、放入蒸鍋，開鍋后蒸4-5分鐘，至娃娃菜軟爛即可。

　　結(jié)語：粉絲是家常菜的常見食材之一，想要把平凡的食材做的不平凡，那可是要下功夫的呢!今天和大家分享了一些關(guān)于粉絲的健康吃法，在秋冬之際，利用粉絲多做點(diǎn)熱騰騰的菜肴才溫暖你的家人吧。