做法四

　　材料

　　適量的雞蛋，牛奶60克，砂糖20克，食用油30克，低筋粉100克，塔塔粉(一點點)，紙杯(9個)。

　　做法

　　1、將牛奶(60克)、砂糖(20克)攪拌后，加入食用油(30克)，再將蛋黃(5個)分3次加入。

　　2、然后再分3次加入低筋粉(100克)。

　　3、蛋白(5個)加入少許塔塔粉，低速打發后，再加入砂糖(70克)。

　　4、后將步驟(3)分3次加入步驟(2)，攪拌均勻。

　　5、預熱150度，10分鐘，上下火。

　　6、然后放入烤箱，150度，40-45分鐘。

　　做法五

　　材料

　　熱水2/3杯，糖20克，草莓果凍粉30克，奶油奶酪220克。

　　做法

　　1.熱水倒入草莓果凍粉中攪拌均勻。

　　2.冷涼5分鐘后，倒入食物攪拌機中，加入奶油奶酪和糖攪拌均勻。

　　3.紙杯中放上一個奧利奧餅干墊底，然后倒入奶酪糊冷藏2個小時。

　　4.放上草莓片裝飾。

　　做法六

　　材料

　　面粉120g，發粉1茶匙，檸檬1個，雞蛋1個，牛油60g，牛奶50ml，糖60g。

　　做法

　　1.牛油+糖攪拌成糊狀，面粉和發粉過篩備用。

　　2.把檸檬黃色的部分批去，切條，擠出檸檬汁大約2茶匙備用。

　　3.雞蛋打散，放進牛油糊中攪拌。

　　4.同時把過篩好的面粉和發粉放進牛油糊中攪拌，要分3-4次放。

　　5.再把牛奶分3次放進蛋糕糊中，把檸檬汁和檸檬條也放進去攪拌。

　　6.後將蛋糕糊放進紙杯中，大約2/3滿。

　　7.放進烤箱(預熱180℃)，用180℃烤25-30分鐘，完成。

　　小訣竅

　　1.把牛油和糖攪拌的時候攪拌久一點蛋糕會更松軟。

　　2.檸檬可以換成橙子。

　　3.把檸檬黃色的部分批去的時候要小心別把白色部分批下來，因為白色部分是苦的。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的杯子蛋糕的做法，你們都學會了吧。這對于喜歡吃戚風紙杯蛋糕的人來說，真是極好的。看了上面說的蛋糕的做法大全以及戚風蛋糕的做法，想吃就吃吧。