6、肉末加些白酒和水淀粉調(diào)勻。

　　7、鍋燒熱，放油，先下肉末炒散開，再加入蔥頭和姜末，一起炒開。

　　8、下西紅柿丁炒開，加鹽和糖，再加清水適量煮開。待西紅柿煮基本爛了，再加入蝦和花菜，灑上乳酪和一勺蒸魚豉油。

　　9、煮的中間注意保持適量的湯汁，如果湯汁太少，可以適當(dāng)加清水，所有食料都齊了，大致煮8-10分鐘，即可盛出裝盤。

　　10、吃的時(shí)候，盛出一碗白米飯，將草蝦和花菜放在米飯上面，后淋上乳酪番茄汁，我的草蝦飯大功告成了。

　　鮮嫩草蝦

　　材料

　　適量的蔥花、草蝦300克，適量的姜、蒜、生粉。

　　做法

　　1. 草蝦放入碗內(nèi)，加入大約20克的生粉，倒上水拌勻，泡一下洗去草蝦下的臟水，然后用清水洗凈撈出。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量有水，蓋上鍋蓋燒煮。

　　3. 水沸關(guān)火，將草蝦和蔥、姜、蒜、鹽、味精倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，大約8-10分鐘，把草蝦燙熟。

　　4. 草蝦熟后撈出，將冰箱冰的另一瓶啤酒倒入裝草蝦的盤里，這樣就能吃上冰爽鮮嫩的草蝦了。

　　干燒草蝦

　　材料

　　草蝦400克，大蒜2瓣，蔥2根，姜20克。

　　調(diào)料

　　A料、鹽1小匙，白胡椒1/2小匙，淀粉1大匙，醬油2大匙。

　　B料、糖2大匙，米酒1大匙，番茄醬4大匙，麻油1/2匙。

　　C料、淀粉水3大匙。

　　做法

　　1、大蒜去皮，蔥洗凈，切長段;姜洗凈，切片;草蝦洗凈，挑去腸泥備用。

　　2、用剪刀剪去蝦頭前端觸須。

　　3、A料放入碗中調(diào)勻。

　　4、加入草蝦拌勻備用。

　　5、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入草蝦炒至呈紅色。

　　6、加入蔥、姜、大蒜，用大火炒熟。

　　7、再加入B料炒勻。

　　8、后加入C料調(diào)勻即可。

　　小竅門

　　草蝦放入鍋中炒時(shí)，要大火快炒，待草蝦顏色一變，馬上加入B料，快速拌炒均勻，立即盛出。這樣鮮味不易流失，還能防止加熱太久而是蝦肉變老。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的草蝦怎么做好吃的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道該如何制作美味鮮嫩的草蝦了吧，想要蝦肉保持有彈性的肉質(zhì)在制作的時(shí)候就是要快就可以了。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。