冰卡布奇諾

　　材料

　　冰塊適量，糖水30㏄(1oz)，咖啡適量，溫牛奶1/3杯。

　　做法

　　1、先將溫牛奶倒入壓縮式花茶沖泡器，輕微的壓縮，如此便可制作細綿的牛奶泡沫。

　　2、然后在一個冰杯中裝滿冰塊，加入30㏄(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶，利用攪拌匙均勻攪勻后，輕輕倒入咖啡至杯子的4/5高度。

　　3、后再將牛奶泡沫加入至呈現表面張力為止。若有肉桂粉或巧克力粉做調味也不錯喔!

　　露西亞咖啡

　　材料

　　熱咖啡150毫升，橘子醬1平匙，伏特加酒1/4盎司，鮮奶油1袋，紅茶粉少許包糖，咖啡爐，咖啡杯，裱花袋，盎司杯，小平匙。

　　做法

　　1、熱咖啡倒入咖啡杯中至七分滿，加入橘子醬、伏特加酒;

　　2、上面旋轉地裱一層鮮奶油，上撒少許紅茶粉。

　　咖啡碗糕

　　材料

　　4枚雞蛋，自發粉(大概100克左右)，糖，油，咖啡粉。

　　做法

　　1、把蛋黃蛋白分別打入兩個碗里，打散，蛋白要打到像泡沫那樣!

　　2、放5勺糖(舀奶粉的勺子)。

　　3、把自發粉，蛋黃放入蛋液里面，繼續打，打到蛋液會起一粒粒的小泡泡就好。

　　4、在瓷碗周圍刷上油，倒入蛋液。

　　5、把咖啡粉用一點點水溶解，倒入蛋液里，微微攪拌，不要攪拌的太均勻。

　　6、然后放入蒸鍋里蒸熟即可。小訣竅面糊流下來要形成一股直線，到表面上有痕跡，但是很快就消失了為佳，不能太稀!實在不懂的話自發粉就一點一點的加。要是到表面上痕跡很久都沒消失，加點水就好。

　　卡布奇諾貝果

　　材料

　　肉桂貝果5個，全蛋2顆，細砂糖40公克，牛奶130公克，低筋面粉10公克，玉米粉5公克，Espresso咖啡粉2公克，熱開水15公克，卡嚕哇酒5公克。

　　做法

　　1.熱開水沖入咖啡粉中攪拌均勻，再加入卡嚕哇酒拌勻，放涼備用。

　　2.牛奶先加熱至90℃備用;低筋面粉與玉米粉一同過篩。

　　3.全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入作法2的粉拌勻備用。

　　4.先將作法2的牛奶沖入作法3中，移至爐火上以小火煮至膠凝即熄火(需不停攪拌，以防焦底)。

　　5.貝果剖開，將作法1與作法4混合拌勻，裝入擠花袋中，擠在貝果內部即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹卡布奇諾咖啡的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的卡布奇諾咖啡了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。