做法

　　1.白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎。

　　2.白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。

　　3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。

　　4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻。

　　7.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。

　　9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

　　白蘿卜泡菜

　　材料

　　白蘿卜2千克，粗鹽80克，白糖20克。蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。

　　做法

　　1、腌菜，白蘿卜洗凈，切3厘米見方的塊，加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時，取出控干水分并擰干。

　　2、腌漬，蘿卜丁、B料調勻，放入一個密封的保鮮盒內，入冰箱內冷藏1天即可食用。

　　小訣竅特點

　　口味酸、甜、辣、香。

　　備注

　　秋天盛產的蘿卜又爽又脆，適合制作泡菜。此外，白蘿卜好選擇瘦長型的，而且皮也不要削得太厚。

　　辣蘿卜條

　　材料

　　蘿卜條，韓國辣醬，韓國辣椒面，韓國糖漿，炒熟芝麻。

　　做法

　　1、用水在鍋里先把糖漿劃開，再加辣椒醬，后放上辣椒面。

　　2、醬稍晾后，拌上泡好的蘿卜頭條，再在上面撒上芝麻即可。

　　甜酸白蘿卜

　　材料

　　蘿卜條，白醋，糖，白開水。

　　做法

　　1，將蘿卜切成小條，不要太細，然后用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水擠干凈。

　　2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

　　3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹五香蘿卜條的腌制方法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的五香蘿卜條了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。