吃過拔絲香蕉的人一定都還對它記憶猶新吧，那種甜甜黏黏的感覺真是美妙。香蕉是一種營養價值豐富的熱帶水果，被人了解多的功效就是能減肥，很多想瘦身的朋友都比較喜歡香蕉。想知道拔絲香蕉的做法以及香蕉做法嗎?那就一起來看看吧。

　　做法一

　　材料

　　香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、雞蛋清60克。

　　做法

　　1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。

　　2、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。

　　3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱。

　　4、把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。

　　5、炸到淺黃色后，撈出控凈油。

　　6、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡。

　　7、后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻。

　　8、盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

　　做法二

　　材料

　　食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、雞蛋1個、面粉10克、淀粉50克。

　　做法

　　1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊。

　　2.鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油。

　　3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。

　　注意

　　外脆里嫩，甜糯可口。為使得香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。

　　做法三

　　主料

　　香蕉。

　　配料

　　芝麻、雞蛋、淀粉、面粉。

　　調料

　　白糖。

　　做法

　　1、先將香蕉剝皮切段拍面粉，蘸上雞蛋清和淀粉拌的糊，下入油鍋炸成金黃色時撈出，控油。

　　2、勺底留油，放入白糖，熬到能拔絲時放入炸好的香蕉攪拌均勻出勺裝盒，撒上芝麻即可。

　　做法四

　　材料

　　香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。

　　做法

　　1、把香蕉切成滾刀狀。　

　　2、把香蕉塊均勻的裹上淀粉。

　　3、用面粉蛋清和少許淀粉調成的糊。

　　4、把香蕉塊裹上面糊下油鍋炸。