3、另只鍋子，也添適量水，燒開后，進幾片西紅柿、洋蔥絲、金針菇，挖兩勺紅燒牛肉進去。

　　4、鍋開后入白胡椒粉，入煮好的貓耳朵，嘗下咸淡，調兩棵小青菜、少許香菜和蒜末、少許醋即可開吃。

　　做法五

　　材料

　　普通面粉250克，水120克左右，土豆半個，紅椒一個，胡蘿卜半個，熟玉米粒30克，熟青豆30克，鹽2克，生抽15ml。

　　做法

　　1.將面粉，水，和鹽倒入容器中。

　　2.用筷子攪拌成雪花狀。

　　3.然后揉成硬的面團。越硬越好。醒30分鐘。

　　4.然后將面團搟成圓形。

　　5.再將面團切成長條。

　　6.然后切成小粒，在小粒上撒些面粉防粘。

　　7.手上沾些面粉(這樣做的目的是不容易粘)，取一個放在壽司簾上搓成花形貓耳朵，如果直接在案板上搓，就是普通的貓耳朵。

　　8.搓前和搓后的差別，頓時變大了不少。

　　9.將水燒開，然后倒入貓耳朵，煮至八成熟。

　　10.撈出瀝干水份。

　　11.胡蘿卜和土豆切成小粒，泡水中備用。

　　12.紅椒切成小粒，熟玉米粒和熟青豆粒備用。

　　13.鍋中放油，油熱后，倒入瀝干的土豆粒和胡蘿卜粒。

　　14.炒熟后，倒入貓耳朵。

　　15.然后再倒入青豆，紅椒，和玉米粒。

　　16.加入適量的生抽，翻炒均勻即可。

　　做法六

　　材料

　　面粉200克、菠菜，胡蘿卜，香菇，雞蛋，蝦仁，鹽、醬油、胡椒粉適量。

　　做法

　　1、將菠菜切斷，香菇、胡蘿卜切絲;雞蛋打散;蝦仁用鹽、黃酒、水淀粉腌5分鐘。

　　2、將面粉分成兩份，一份加水和成原色面團后做成白玉貓耳朵，一份加菠菜汁和成綠色面團后做成翡翠貓耳朵。

　　3、將兩份貓耳朵放一起下開水鍋內氽一下用冷水沖涼待用。

　　4、鍋燒熱放油下香菇、胡蘿卜絲炒2分鐘倒入開水燒開放入蝦仁和貓耳朵一起煮開，以線條狀倒入打散的蛋液，鍋開加入鹽和胡椒粉調味即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的貓耳朵的做法的內容。看過文章大家就都知道該如何制作貓耳朵了吧，這道面食的外形很有特色，小小的面塊就像小貓的耳朵一樣，再搭配其他食材，吃一口面、喝一口湯很是暢爽。