酥皮點(diǎn)心是很多人都喜歡吃得一種零食點(diǎn)心，酥皮點(diǎn)心會(huì)做的人不是太多，一般人都是在超市買(mǎi)的，那么大家想自己制作美味的酥皮點(diǎn)心嗎?酥皮點(diǎn)心的做法大家知道嗎?酥皮點(diǎn)心怎么做會(huì)好吃呢?下面小編就為大家介紹一下酥皮點(diǎn)心的做法大全吧。

　　倍受家人喜歡的中式酥皮點(diǎn)心

　　材料

　　中筋面粉300g、糖粉40g、豬油110g、水120g，低筋面粉240g、豬油120g、抹茶粉10g適量。

　　做法

　　1、將油皮、油酥原料分別混合成團(tuán)，醒20分鐘。

　　2、將油皮、油酥各分成16等分。

　　3、拿1個(gè)油皮搟開(kāi)成圓形。

　　4、包入1個(gè)油酥。

　　5、捏緊。

　　6、收口朝下放好。

　　7、用搟面杖將油酥皮搟長(zhǎng)。

　　8、向下卷起來(lái)。

　　9、依次做好，靜置松弛20分鐘。

　　10、把醒好的坯子拿一個(gè)，收口朝上，用手按扁。

　　11、再次搟開(kāi)成長(zhǎng)條。

　　12、自上而下卷起來(lái)。

　　13、從中間切開(kāi)，分成兩段。

　　14、切面朝上壓扁搟圓。

　　15、翻面包入綠色豆沙餡。

　　16、捏緊收口。

　　17、依次做好，排入烤盤(pán)。

　　18、烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，25分鐘即可。

　　小訣竅

　　我這次一下子做了32個(gè)，兩個(gè)烤盤(pán)的量，如果一次不想做這么多，可以減半哦，原料的量都減半就可以了。

　　酥皮點(diǎn)心

　　材料

　　豬肉、鹽、白糖各適量。

　　做法

　　1、用刀把表面的臟污刮掉，將肥膘部分取下切條。

　　2、鍋置火上倒入豬板油，中小火煎。

　　3、鍋中出油后，改小火慢熬制，中途用鏟不時(shí)鏟動(dòng)豬板油，使之受熱均勻。

　　4、將筷子在板油上多扎些眼，可使板油被榨的充分，時(shí)間縮短。

　　5、煉好的豬油撈出油渣并過(guò)濾加少許鹽、白糖，攤溫涼。

　　中式酥皮點(diǎn)心--孔雀開(kāi)屏酥

　　材料

　　中筋面粉100克，白糖10克，豬油40克，水40克，低筋面粉70克，豬油38克，紫薯餡適量，蛋黃液。