做法三

　　材料

　　腌漬辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.涼開水200CC，鹽80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，細糖3大匙，鮮雞粉3大匙。

　　做法

　　1.調味料A混合成鹽水備用。

　　2.腌漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。

　　3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。

　　4.加入打好的辣椒醬略炒，再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。

　　5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。

　　做法四

　　材料

　　朝天椒250克，大蒜1頭，甜面醬40克，米醋40克，精鹽25克，味精8克，白糖35克，西紅柿1個。

　　做法

　　1、把西紅柿在開水里燙一下，這樣好去皮，去皮后將它切塊。

　　2、辣椒洗干凈去籽，然后切成碎粒。

　　3、有攪拌機的朋友可以把大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機里攪碎，也可以自己用刀將它們剁碎。

　　4、之后倒進刷干凈的炒鍋里，熬煮到粘稠狀態。

　　5、再把白糖和甜面醬放進去再熬一會兒，熬好后放味精。

　　6、辣醬做好放涼后裝進玻璃瓶里，再放進冰箱里保存即可。

　　做法五

　　材料

　　蒜，紅尖椒(二者比例約為1：1.5)，鹽，橄欖油適量。

　　做法

　　1. 蒜剁成細小的蒜蓉。但別細到蒜泥的程度，否則蒜出水，口感也不好了。

　　2. 辣椒洗凈去蒂，剁成辣椒粒(千萬帶上手套操作哈，不然飯沒有遭殃，手就遭殃了)。

　　3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌勻，加入鹽2茶勺，拌勻(不趕時間的話腌15分鐘更好)。

　　4. 把3裝入干凈+干燥的瓶子里，加入橄欖油，將蒜蓉和辣椒封上。

　　5. 蓋緊瓶蓋，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的時候用干凈的勺子挖出來即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的蒜蓉辣醬的制作方法的內容。蒜蓉辣醬的營養很是豐富，人們常吃些辣椒醬是很有好處的，可以去濕氣、殺菌等。大蒜的功效也有很多，有很好的消炎的作用。文章中介紹的做法都很簡單，大家不要錯過了。