做法
1、準備好原材料：小青菜、金針菇、胡蘿卜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬。
2、以上蔬菜全部焯熟后涼拌，牛肉片炒熟。
3、石鍋內壁刷一層油，裝上剩米飯，然后把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上。
再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻。
4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽到滋滋作響轉小火，不到一分鐘關火即可。
5、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。
原料
胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬。
做法
1、蔬菜等原料都準備好洗干凈，瀝干水分。
2、香菇、胡蘿卜都切成細絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘。
3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘。
4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油。
5、鋪上煮熟的米飯。
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上。
7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉。
8、把荷包蛋鋪在菜上。
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
小貼士
1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜隨意，
2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。
營養價值
之所以很多人喜歡吃石鍋拌飯也是因為石鍋拌飯的營養非常豐富的，有豐富的蛋白質和維生素。
石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。
菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。
生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。
蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。
大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝產生影響。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的石鍋拌飯的做法的內容。現在朋友們都知道石鍋拌飯怎么做了吧，這是屬于韓國的傳統美食，現在很受人們的歡迎。文章中介紹的做法都很詳細，大家可不要錯過了。
