奶香饅頭的做法跟饅頭的做法差不多，只是在材料里多加了一些緹香的東西，比如牛奶或淡奶油。做出來(lái)的口感比普通饅頭多了濃濃的奶香，吃起來(lái)也更有食欲。想知道饅頭的做法以及蒸饅頭的方法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　方法一

　　原料

　　面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。

　　做法

　　1、將500克面粉內(nèi)加入適量的牛奶和白糖，鹽，酵母，蘇打，色拉油。

　　2、攪拌成面團(tuán)。

　　3、發(fā)酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。

　　4、壓成薄薄的片。

　　5、從一邊向另一邊卷起來(lái)。

　　6、卷好了，切成一段，一段的，上籠。

　　7、醒30分鐘(這里是一個(gè)概詞，主要以形狀稍大為標(biāo)準(zhǔn))。

　　8、上蒸籠蒸個(gè)15分鐘便可。

　　方法二

　　材料

　　面粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油。

　　做法

　　1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會(huì)兒。

　　2、用溫開(kāi)水把酵母溶解開(kāi)。

　　3、面粉600克備用。

　　4、往面粉中加入15克的白糖。

　　5、加入10克的橄欖油。

　　6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。

　　7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。

　　8、 把牛奶倒進(jìn)面粉中。

　　9、把干面粉拌勻，呈棉絮狀。

　　10、把面揉成光滑的面團(tuán)。

　　11、在面盆上蓋上保鮮膜。

　　12、面盆放到烤箱中，發(fā)酵檔：250℃、80分鐘進(jìn)行發(fā)酵。

　　13、發(fā)酵好的面團(tuán)。

　　14、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻、揉光滑。　

　　15、把面團(tuán)平均分成10份。

　　16、取一份揉光滑。 

　　17、揉光滑的面團(tuán)滾成圓球形狀，做成饅頭胚。 

　　18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。