5.開火煮，中小火，邊煮邊吃，水沸騰后加入白菜，再煮一會就可開吃了。

　　芝士火鍋的做法四

　　1.除烤面包塊之外的食材全都過水加熱至熟。

　　2.牛奶加熱后丟入切小塊的芝士。溶化后加入黑胡椒和蒜蓉以及少量的白葡萄酒充分?jǐn)嚢韬罄^續(xù)小火加熱。

　　3.將準(zhǔn)備好的食材裹上香濃的芝士就可以開吃了。

　　小貼士

　　1奶油芝士馬蘇里拉芝士只要可以融化的芝士都可以。

　　2芝士容易凝固。吃的時候要用蠟燭什么的小火繼續(xù)加熱并不時的攪拌。

　　3按照個人口味調(diào)節(jié)芝士濃稠。覺得濃了可以加些牛奶白葡萄酒酒。覺得稀了又不想芝士太濃可以加些過篩的薄力面粉攪拌。

　　芝士火鍋做法五

　　原料

　　準(zhǔn)備所需的胡蘿卜、芝士、粟粉、花菜、西蘭花、西式香腸、火腿塊、法式面包、土豆塊、干白葡萄酒、大蒜、白蘭地、鹽、肉桂粉。

　　做法

　　1、買來這兩種芝士—瑞士古雅、古也爾、GRUYERE都是同一種東西翻譯名稱不同而已，另一種就是制作時添加了碳酸的瑞士大孔芝士，這個味道是很濃郁的。分量各200克左右，足夠4人吃飽了;

　　2、把兩種芝士都擦成絲。然后加兩湯匙的粟粉拌勻，防止芝士絲粘在一起結(jié)成團(tuán)。還好這兩種芝士都不是很硬，很快擦好了。如果是帕莫森的話，我的手會酸死的;

　　3、把喜歡吃的菜切成一口大小的塊，對于火鍋用菜沒有什么特別講究，看各人愛好。花菜西蘭花之類的需要先蒸熟，可以加上西式香腸、火腿塊、法式面包(切好塊之后稍微烘一下)、胡蘿卜、煮熟的土豆塊等等，放在盤子里。我個人認(rèn)為素的比葷的口味更好，面包也很棒的。擺好竹簽，你要是有吃芝士鍋的小叉子就更好啦;

　　4、用大蒜頭擦一下鍋壁，小鍋里面倒入干白葡萄酒1杯，喜歡蒜香的話可以加兩茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士絲放到鍋里化開，攪拌均勻，再放一把。需要不停攪拌防止結(jié)塊。再加入白蘭地一湯匙(我用的是張裕金獎白蘭地)，后加入鹽、肉桂粉調(diào)味后，把鍋移至燭臺上面，下面點一個或者兩個蠟燭都可以。

　　吃火鍋有哪些好處呢

　　(1)吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全吃進(jìn)去。

　　(2)調(diào)味品可自行控制。

　　(3)能始終保持菜肴的溫度。

　　(4)食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，吃起來放心。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對芝士火鍋的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的芝士火鍋的幾種做法，天氣冷的時候也是吃火鍋的好時候，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁ＯＭ銈兿矚g。