2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;

　　3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

　　4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　適合寶寶補鐵強身的營養套餐

　　寶寶補鐵是非常好的，而寶寶補鐵的食物噎死比較多的，下面小編就為大家介紹一些吧!

　　補鐵套餐內容：主食+葷菜+素菜+湯羹+點心。

　　主食:白米料飯

　　小提醒：貧血寶寶不宜吃粗糧。貧血寶寶本身就缺鐵，鐵吸收得不夠，而粗糧的高纖維會對鐵的吸收造成影響。

　　葷菜:白玉肝糕丁

　　原料：豆腐50克、雞肝200克、雞蛋2個。

　　調料：蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖、麻油、水淀粉適量。

　　營養功效：雞肝的維生素A、維生素B、鐵、鋅豐富;豆腐富含優質植物蛋白，組成易于吸收的補血佳肴。

　　制作過程

　　(1)雞肝洗凈用蔥姜水泡1小時，用刀背敲打后將雞肝筋脈去除，留下肝泥，放入粉碎機，加入2只雞蛋，適量的蔥姜水、鹽、黃酒、醬油、白糖拌勻，倒入容器，在沸水鍋中火蒸10～12分鐘，冷卻后取出，改刀成丁。將豆腐改刀成丁備用。

　　(2)炒鍋里放蔥姜水，把豆腐丁放入燒開，加肝糕丁、鹽、鮮湯燒開，淋水淀粉勾芡，滴麻油起鍋裝盆。

　　湯羹:干貝蛋茸羹

　　原料：發好干貝絲10克，水發香菇10克，胡蘿卜15克，雞蛋1個。

　　調料：鮮湯500湯，蔥花少許，鹽0.8克，雞精0.2克，水淀粉適量。

　　特點：味鮮美，適合18個月以上的寶寶食用。營養功效：雞蛋含有豐富易吸收的蛋白質，與肝糕中的豆腐一起食用，動物蛋白和植物蛋白可互補。

　　制作方法

　　(1)香菇、胡蘿卜改刀成絲，雞蛋去殼打散。

　　(2)將洗凈的炒鍋放置爐上，加入鮮湯，放入干貝絲、香菇絲、胡蘿卜絲一起燒開，加入鹽、雞精后用水淀粉勾薄糊芡，淋入蛋液，撒上蔥花，出鍋裝入湯碗中。

　　結語：補鐵對于很多人來說是非常常見的，特別是寶寶更是需要補鐵的，而寶寶補鐵的方法是比較多的，可以通過飲食來補鐵，也可以通過運動來補鐵，而本文就為大家介紹一些適合寶寶補鐵的食譜，各位媽媽可以為寶寶做做吧!