糯米糍粑是人們喜愛(ài)吃的食物之一，很多人都喜歡吃糯米糍粑，因?yàn)榕疵佐亵挝兜老闾穑诟心刍瑺I(yíng)養(yǎng)還很豐富，那么大家知道糯米糍粑的做法嗎?糯米糍粑的吃法大家知道嗎?下面小編就教大家糯米糍粑的做法。

　　糯米糍粑

　　材料

　　糯米，鹽，蔥花，香油。

　　做法

　　1、將糯米浸泡在水里過(guò)夜，第二天上鍋蒸半小時(shí)。

　　2、將蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面團(tuán)，加點(diǎn)鹽、芝麻油、蔥花后接著拍打成泥狀。

　　3、倒入磨具中冷凍。想吃的時(shí)候拿出來(lái)切片即可。

　　花生糯米糍粑

　　材料

　　1、糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量。

　　2、粘米粉100克。

　　3、花生碎100克，幼糖適量。

　　3、食油適量。

　　做法

　　1、首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過(guò)程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會(huì)燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤(pán)里待涼。

　　2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過(guò)瀝待用。

　　3、把鍋里的水燒熱，準(zhǔn)備蒸盤(pán)然后在盤(pán)面涂上一層食油。

　　4、把米漿倒入蒸盤(pán)然后放進(jìn)鍋內(nèi)隔水大火蒸20分鐘至熟。

　　5-把蒸熟的糯米粉團(tuán)取出待涼(小叮嚀：待涼時(shí)記別讓粉團(tuán)吹到風(fēng)，不然的話會(huì)變硬/干)。

　　6、把材料2混合待用(糖分的多少則視個(gè)人喜好而定)。

　　7、把已待涼的糯米粉團(tuán)取出倒進(jìn)粘米粉里然后均勻分成小塊(大概就像小孩的拳頭一樣大小)。

　　8、取出一塊面團(tuán)，用拇指在中間按一個(gè)洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

　　9、將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。

　　注意：糯米糍粑較難消化，有胃病的朋友們就少吃點(diǎn)哦。

　　糯米雞蛋糍粑

　　材料

　　糯米粉，雞蛋2個(gè)，糖適量。

　　做法

　　1、將糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆颍灰×恕?/p>

　　2、雞蛋打散攪勻。

　　3、將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小，并用雙手搓成圓球，壓扁。

　　4、揉好的糯米放入雞蛋液里面過(guò)一遍。

　　5、油加熱，小火煎至兩面金黃。

　　6、加少許糖水，大火煮至汁干就可以裝盤(pán)了。