做芝士焗大蝦這道菜時要挑選好的蝦，這是一道非常美味的美食。蝦的營養(yǎng)價值高，吃它對我們的身體是非常有益的，蝦的吃法更是多變，各種吃法都有，但是你們知道芝士焗大蝦的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下芝士焗大蝦的做法吧，希望你們喜歡。

　　芝士焗大蝦的做法一

　　1食材。

　　2土豆去皮，切小塊，水開后入鍋，煮30分鐘左右;瀝水，搗成泥狀，加入黃油攪勻，備用。

　　3蝦洗凈，去頭須，從背部切開，剔出蝦肉，去蝦腺并沖洗干凈;蝦皮洗凈、鋪平備用。

　　4蝦肉剁碎。

　　5將剁好的蝦肉放入器皿，加入酒及白胡椒粉，順時攪拌少時，加入備好的土豆泥并攪勻;同時，預熱烤箱頂部攝氏200度，烤盤鋪上錫紙放入烤箱。

　　6把調(diào)好的餡填回蝦皮內(nèi)，填滿為止;取出己加熱的烤盤，擺好蝦，放回烤箱。

　　710分鐘，取出烤盤，撤上芝士，再烤5分鐘，至芝士溶化稍呈黃色，即刻關烤箱取出烤盤。

　　8裝盤。

　　芝士焗大蝦的做法二

　　1大蝦除去沙線、背部開刀口，洗凈;芝士切碎;蔥頭、大蒜切粒。

　　2大蝦放烤盤，在打下背部開口處放鹽、胡椒粉、蔥頭粒、大蒜粒、百里香。

　　3再撒上一層芝士屑。

　　4烤箱220°預熱5分鐘，將大蝦放入烤20分鐘。

　　芝士焗大蝦的做法三

　　材料：大蝦，沒有什么要求，蝦要大只、生猛即可。

　　做法

　　1先將蝦從背部切開，下刀要快、準、狠!不要拖刀，蝦肉會被磨爛的。

　　2從蝦的背和肚子的地方取走蝦腸。

　　3把蝦尾卷入蝦肚，卷成琵琶蝦。

　　家庭簡化版芝士焗大蝦的做法

　　1大蝦開背，去紗線，洗干凈，用白葡萄酒(哥用的是料酒，哈哈，效果一樣)、胡椒粉、鹽，腌制大概十五分鐘。(如果有香草碎也可以放上)

　　2烤盤上鋪上錫紙，擺上大蝦，大蝦肉上放上馬蘇里拉芝士，準備入烤箱。(有興趣可以在蝦下面先鋪上一層土豆泥，味道很好)

　　3烤箱預熱180度，上下火，放入大蝦烤10分鐘，出爐!

　　4裝盤，盤子明顯沒選對嘿嘿。

　　小貼士

　　挑上新鮮的蝦很重要。