紅薯是一種很有使用價值的蔬菜，常食它會有很多功效。想要減肥的朋友們可以多食用一些，它的飽腹感很強，并且它含有很多的膳食纖維，能很好地清理腸胃。紅薯餅是一種很美味的甜點，下面就為大家介紹紅薯餅的家常做法。

　　做法一

　　材料

　　紅薯350克，小麥面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。

　　做法

　　1.先準備好350克的紅薯，皮洗凈，切成片，上鍋蒸爛，放入碗中用手揉爛成薯泥。

　　2.白糖、面粉放入薯泥碗中攪拌均勻，制成20個圓餅，蘸勻芝麻。

　　3.色拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透，再用大火炸成金黃色，撈出瀝油即可。

　　做法二

　　材料

　　紅薯兩個，雞蛋兩個，面粉三湯匙，白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入)。

　　做法

　　1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

　　2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，后加入雞蛋。

　　3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

　　4. 后油鍋架上(油可以不要很多，不吃油哦)，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

　　注意

　　1. 紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將面粉和白糖化解。

　　2. 面粉不能多放，多放會硬，不松軟。

　　3. 紅薯比較粘手，好用點淀粉，面粉也行。

　　特點：色澤金黃很誘人，而且很容易熟，煎一下就好，好是熱的時候吃，松口又好吃。

　　做法三

　　主料

　　紅薯300克，糯米粉60克，花生油適量。

　　輔料

　　白糖8克，黑芝麻適量。

　　做法

　　1.先準備好材料。

　　2.紅薯蒸熟去皮，碾成泥。

　　3.加糯米粉、糖和適量油(一勺多)注：糯米粉的量可以根據(jù)紅薯的濕干情況加，糖的用量可以根據(jù)個人口味加。

　　4.攪拌均勻(這一步不要使紅薯泥太稀，因為太稀用烤箱烤的話要用很長時間，做出來話口感上也會有點粘粘的感覺)。

　　5.用手取一小團紅薯泥揉圓壓扁，放在鋪吸油紙的烤盤上，表面刷一層油上面撒一點黑芝麻。

　　6.放入提前預熱好的烤箱中(170度預熱10分鐘)，中層、上170，下160烘烤50分鐘即可(烘烤時間和溫度僅作參考)這個是剛烤好的紅薯餅。

　　7.底部呈金黃色，看上去很好吃。