做法
1.豆腐10小塊，西紅柿1個。
2.先把豆腐放到鹽開水中煮10分鐘，一是為了去豆腥味，二是不易炒碎。
3.西紅柿切成片，豆腐撈起切成小方塊備用。
4.精肉剁成末備用。
5.鍋燒熱，放少許油，下大蒜子煸香。
6.放肉末翻炒變色。
7.下西紅柿翻炒。
8.3分鐘后，西紅柿炒出西紅柿汁。
9.放豆腐塊翻炒。
10.噴點水，燜3分鐘。
11.放鹽和味精翻炒。
12.就可以裝盤出鍋，撒上蔥花，就ok 了。
食譜相克
豆腐
豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
番茄
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
結語：西紅柿炒豆腐的做法已經介紹完了，以上就是兩種西紅柿炒豆腐的制作方法，知道了西紅柿炒豆腐的營養價值所在，大家可以閑時在家的時候做一做，這樣不僅學到了很多的知識，還能大飽口福哦。
