西紅柿炒豆腐是一道家常菜，豆腐的營養價值很高，有益于保護血管細胞，預防心血管疾病，西紅柿也是人們喜愛的食物，西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素，對心血管也有保護的作用，那么西紅柿炒豆腐的做法是什么呢，它有哪些禁忌呢，讓我們來看看吧。
西紅柿炒豆腐的做法
方法一
主料
番茄三個、200克豆腐。
輔料
豬肉(肥瘦)75克、木耳(水發)30克、香菜20克、淀粉(豌豆)5克、大蔥10克、植物油20克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、白砂糖5克。
步驟
1. 西紅柿去蒂每個切成6瓣。
2. 把準備好的豬肉切成絲狀。
3. 豆腐切塊，蔥切段、雞蛋打在碗內備用。
4. 油鍋燒熱，放入蔥、雞肉，炒熟后放入西紅柿。
5. 加入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開后加入鹽、糖調味，倒入雞蛋，稍加攪拌，淋點香油即可。
小貼士
豆腐很適合女性懷孕早期時食用，能達到孕婦開胃的作用。豆腐有清熱解毒的功效，西紅柿中含豐富的胡蘿卜素，兩樣搭配食用效果更好。
方法二
主料
毛豆腐10塊、番茄醬1個。
調料
食鹽適量、味精適量、調和油適量。
