鴿子肉營養豐富，男女老少都愛吃它，鴿子肉不僅對手術后患者有愈合傷口的療效，而且對兒童、老年人、體虛者也有很大的功效。那么鴿子肉該怎么做才好吃呢，有哪些做法能讓鴿子肉更好吃呢，下面就一起來看看。
當歸鴿子大補湯
主料
當歸20g、鴿子1只、瘦肉適量。
輔料
鹽適量、黨參15g、沙參25g、蜜棗1粒、姜片2片。
步驟
1.鴿子一只，瘦肉150克洗凈。
2.把鴿子肉剁成塊。
3.放入開水鍋中焯燙去血沫。
4.跟著放入裝有清水的湯煲中。
5.放入蜜棗。
6.加入切好的生姜片。
7.再準備一些沙參，黨參，當歸。
8.把當歸切成小塊，放入湯煲中。
9.把黨參和沙參弄成小段放入湯中，接著把火候開大，等鍋開后，再開小火煲一小時半左右。
10.看，湯色煲的很濃稠了，滿屋都飄香呢。
11.食用前加入適量的鹽就可以啦。
