白木耳就是我們大家熟知的銀耳，白木耳很常見，大家也都知道銀耳的營養價值很高，還有美容養顏的功效，所以女性朋友經常將它做成湯品食用。下面就為大家介紹一些白木耳的做法。
白木耳燉桃膠
原料：銀耳、桃膠、紅棗、冰糖。
制作
1、桃膠用水浸泡半天以上，把雜質挑撿出來，清洗干凈倒入鍋中。
2、再加入提前用冷水泡發好的銀耳，倒入清水沒過食材。
3、燉40分鐘后加入冰糖，放入紅棗再燉20分鐘即可。
功效：女性朋友們都愛美，可是，平時多吃什么可以吃出好皮膚呢。
強烈推薦，平民的方法吃出好皮膚——銀耳燉桃膠。
銀耳加上桃膠，雙管齊下，煮出膠來，軟軟糯糯滴，再加上紅棗，香甜可口，而且真的是美容養顏的佳品。
關鍵是價格不貴，卻能收到驚艷的效果，不妨一試。
蝦仁白木耳炒蛋
原料：雞蛋3枚、銀耳、蝦仁、小蔥、鹽、蛋清、淀粉、料酒。
制作
1.小蔥切蔥花，蝦去殼，開背去蝦線，加一點點鹽，半小勺淀粉，半勺蛋清，抓勻一旁腌五分鐘，蛋清就從此菜譜三枚蛋里取。
2.泡發好的銀耳洗凈撕小朵，入開水鍋里焯水一分鐘撈出過涼，瀝干水分備用，蛋加入半勺料酒打散，蛋液加入瀝干水分的銀耳攪勻。
3.平底不粘鍋，熱鍋涼油小火炒香小蔥，放入蝦仁，中小火不停翻炒制蝦仁變色，約九分熟，全部盛出備用。
鍋里再放點油，倒入銀耳蛋液炒制八分熟，有部分還未凝固。
4.倒入蝦仁翻炒幾下，加入一小勺鹽炒勻即可。
功效：清新又營養滿滿的小炒。 Q彈的蝦仁，滑嫩的銀耳和雞蛋，相當完美的組合。
