6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打松起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
注意
一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。
二. 瓷的烤盤也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。
草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。
果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。
草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
注意事項
風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;
痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的草莓蛋糕的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的草莓蛋糕了吧。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，蛋糕代表的意義是非常多的。草莓蛋糕既好吃，又有草莓的營養。大家也趕緊來試試吧。
