5、從料理盒內夾出保持完整即可。
小針魚炒苦瓜
食材
新鮮的苦瓜一條，小魚適量，蔥，姜，蒜末適量，白糖1/4小勺，鹽1/8小勺，味精1/4小勺，白胡椒粉少許，香油少許。
步驟
1、苦瓜洗凈，對半剖開，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片。
2、鍋里放水燒開，水開后加少許食用油，一點鹽。將切好的苦瓜放到油鹽水里焯一下，然后放到冷水里過涼。
3、鍋里放油燒微熱，然后放入小針魚炸至金黃色撈出。
4、鍋內留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香。
5、放入苦瓜翻炒一下，然后放小魚炒勻。
6、加糖，鹽一點點(因為小魚本身就很咸，所以鹽盡量少加或者是不加)，少許白胡椒粉炒勻。
7、后加少許味精調味，淋香油小針魚炒苦瓜出鍋即可。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的苦瓜的做法了，苦瓜還具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。苦瓜的食療作用是非常高的，大家也趕緊來試試吧。
