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手撕包菜 清脆包菜給您夏季美食(2)

  做法

  1、將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗干凈,瀝凈水備用。

  2、將五花肉切成薄片,干紅椒切成段,大蒜和生姜分別切成顆粒狀。

  3、炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火干煸.

  4、煸至肉變成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,繼續用小火煸炒

  5、直至肉色變成微黃色,油脂煎出來,姜蒜炒出香味。

  6、這時放入撕好的圓白菜,加鹽、蠔油,生抽,用中火慢慢炒制。

  7、直至白菜變軟后,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。

  小提示

  1、圓白菜和椰菜都是包菜,但是不要買錯了,椰菜的外形很圓,葉子很厚,葉色比較綠,吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁,葉片很薄,吃起來有帶些甜味的。

  2、五花肉在這里可以給菜增加一些動物的油脂,增加香味,如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時盡量用小火,慢慢把油煸出來,這樣吃起來才不會油膩。

  結語:以上就是三九養生堂為您帶來的幾款手撕包菜的美味食譜,大家學會了嗎?手撕包菜營養豐富,口感細膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

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