家常金針菇肥牛
材料
肥牛片250克，金針菇300克，蔥花適量，陴縣豆瓣醬1湯匙，鹽，蒜蓉，油。
做法
1、金針菇剪去根部洗凈備用。
2、鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。
3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水。
4、大火燒開后放入金針菇。
5、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關火，盛出后散上蔥花即可。
自制金針菇肥牛
材料
肥牛片、金針菇、青辣椒、胡蘿卜、蔥姜、生抽、鹽、味精。
做法
1、青辣椒 胡蘿卜洗凈 切絲 蔥姜切絲準備 金針菇洗凈。
2、開火 倒油 先放入切好的蔥姜 炒香。
3、放準備好的胡蘿卜，青辣椒絲，此時放入一些鹽，入味，炒一分鐘左右下肥牛炒香待肥牛要變色時倒些生抽，放入金針菇一起炒，金針菇易出水，而且較容易熟，所以放入不需太久，放鹽，雞精適量。
4、起鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款金針菇肥牛的美味食譜，大家學會了嗎?金針菇肥牛營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
