豬血減肥瘦身食譜
吃豬血能減肥你有嘗試過嗎?豬血的營養非常豐富，每一百克豬血含優質蛋白質13克，不比豬肉低，與肥瘦豬肉和雞蛋相當。那么減肥能吃豬血嗎?豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。
據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中容易被消化、吸收。
如果你吃膩了各種水果餐和蔬菜餐都達不到減肥效果，那么很可能是因為身體中缺乏了蛋白質，這種物質減少不僅對基礎代謝影響很大，而且會引起很嚴重的浮腫現象，讓你變得越減越肥。時下新奇的豬血瘦身餐，摒棄營養不良的各種節食食譜吧，來試試豬血帶給你的神奇瘦身效果。
韭菜拌豬血
用新鮮的韭菜100g切段后放入鍋中用開水灼一下，將燙熟的韭菜撈出備用，將新鮮的豬血250g切小塊放入鍋中燙熟撈出，與韭菜一起加入調味料涼拌。這道菜品可以作為晚餐的替餐食用，清熱解毒不會上火，而且能補充足夠的蛋白質和維生素。
韭菜能提升體內陽氣，改善脾胃運動，促進腸胃消化，是理氣排毒的佳品。韭菜與豬血搭配可以把排毒功效發揮到佳，不僅對顆粒類的雜質有排除效果，更對血液中的固醇類、脂類物質有分解作用。
豆腐豬血湯
豆腐是高蛋白低脂肪的食品代表，而且它能降血糖、降血脂，清熱解毒，是老少皆宜的食品。豬血也被稱為血豆腐，用兩者混合煮成特殊豆腐湯，不僅美味營養，而且也是能幫助排毒瘦身的湯品，適合每天飯前半小時飲用，能增加飽腹感，減少進食主食的量。
豆腐豬血湯富含鐵、鈣、磷元素，能幫助腸胃運動，凈化顆粒類毒素和雜質，清除血液中的固醇、脂肪，讓你保持健康的身體和狀況，肥胖無法近身。另外，豆腐和豬血都屬于堿性食物，對改善人體酸堿平衡有很好幫助。但是豬血也不宜每天食用，一周食用次數在3次左右即可，瘦身效果一樣可以與每日食用的瘦身餐對比哦。
營養價值
1.豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
2.豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
3.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
5.除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
食用效果
味咸、性平;
有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;
中醫認為，豬血可醫治干血癆。
適用人群
一般人群均可食用
1.適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人食用;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
