南瓜這樣吃才養生
珍珠南瓜的做法
原材料：鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1只、生姜一塊。
調味料：花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
制作過程
1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片;
2、燒鍋下油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟;
3、調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。
南瓜炒三樣
吃蒸南瓜，日子長了難免厭了。怎么辦?可以變變花樣。先把南瓜、山藥切成片，黑木耳發好后用開水焯一下。起鍋，把南瓜先入鍋翻炒一下，然后放入山藥，略加點水，放入黑木耳，蓋上蓋。熟后，放入適量鹽、糖，翻炒幾下出鍋。此菜黃白黑三色分明鮮艷誘人，營養豐富，口感也好。對高血壓、血液粘度高患者均有一定輔助醫療作用。
南瓜豆豉腐乳雞
原料：南瓜，雞翅根。
調料：蠔油，料酒，腐乳，豆豉。
雞翅根事先用蠔油，料酒，腐乳，豆豉腌四五小時入味。
南瓜洗凈，對切，取一半，挖去內瓤。
把腌好的雞翅根連同腌汁一起倒入南瓜中。蒸鍋開鍋后，放入鍋中用大火蒸30分鐘即可。
南瓜夾的做法
先將南瓜切成厚薄大小一樣的片備用。
將肉糜加入鹽、味精、雞蛋，使勁調勻，再用面粉調點漿。然后在鍋內倒入比平時炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在面粉漿里滾一下，放入油鍋，炸成金黃色，盛起來就可以吃了。此菜取名為南瓜夾，營養好，入口香。
南瓜盅
在蒂部開口、去瓤，將自己所喜好的牛肉、羊肉或豬肉剁碎，加蔥、姜、食油、料酒、味精和食鹽做成餡料裝入瓜腹內，再蓋蒂，上屜蒸熟即可。風味別致，且有補益之功。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對南瓜的吃法都已經很了解了呢?南瓜的吃法確實有很多種，每一種都是不同的感覺，我們平時在家可以學習一下南瓜不同類型的做法，生活才有滋有味。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
