6.煎至表皮上色。
7.冬瓜推向一邊。爆香八角和蔥姜。
8.下入香菇翻炒。
9.把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
10.加入糖 鹽 醬油和清水燒開。
11.燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。
糖醋脆皮茄子
1.準備原料。
2.茄子洗凈刮去表皮，切成條狀。
3.撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘。
4.低筋面粉里打入一個雞蛋加入少許水。
5.調成稀稠適中的面糊。
6.腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
7.鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸。
8.炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
9.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁(這里的勺是指5毫升)。
10.鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿卜、蒜薹丁下鍋翻炒。
11.放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱。
12.料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對夏天吃什么已經都了解了呢?每個季節，人的身體的自然反應也不一樣，夏天容易燥熱上火，吃點清涼的，但是一定要注意補充營養。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
