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魚的營養價值 夏天吃什么魚好

  夏季到了,大家是不是覺得越來越吃不下油膩的東西,所以既有營養又不長肉且美味的魚類就是很多人餐桌上的選擇,那么接下來小編就為大家講講適合我們夏天吃的魚類,大家一起來看看吧!

  夏天吃什么魚好

  大多數的人習慣吃淡水魚,對海魚的種類和營養了解的比較少,其實夏季很多海魚都臨近產卵期,所以這些魚適合在夏季吃。

  不同的魚有不同的產卵期,分布在不同的季節。魚在臨近產卵期時,體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體肥碩而結實,因此肉的味道鮮美,吃起來有種香甜的感覺。

  這是因為其中的鮮味物質――谷氨酸的含量增加了。而產卵期過后,魚會變得很瘦,所含蛋白質和脂肪等營養成分都不如產卵前。

  1、黃花魚

  在夏季,黃花魚處于產卵期,黃花魚的魚肉特別的松軟,其中含有很高的營養價值,其中蛋白質和很多礦物質的含量都非常的高。

  由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀,其中沒有碎刺,適合老人、兒童和久病體弱者食用。

  2、鮐魚

  鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;鮐魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長發育作用有著極其重要的關系。

  3、鲅魚

三文魚的營養價值 夏天吃什么好 魚的營養價值 
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