不吃早餐的影響

　　現(xiàn)代生活中，很多人早晨往往是在睡不醒的懶覺中匆匆而過，不吃早餐或者對付。每天上午，對于上班族和處于生長發(fā)育期的青少年來說，是腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的“開關”。機體中儲備的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已進入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機能組織只好暫且進入冰凍狀態(tài)。早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐!長期不吃早餐的惡果要遠比你想象中的可怕。

　　1、營養(yǎng)不均衡

　　抵抗力低：長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

　　2、易患膽結石

　　如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結久而久之，使人易患膽結石癥。國外研究證實：在20歲~35歲女性膽石癥患者中，80%-90%的人都有不吃早餐的習慣。

　　3、易發(fā)心肌梗塞

　　美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

　　4、容易形成血栓

　　不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易黏稠與凝集，從而特別容易形成血栓。

　　5、容易發(fā)胖

　　不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。所以，早餐是減肥之道!

　　6、加速衰老

　　不吃早餐，人體只能動用體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

　　7、影響生長發(fā)育和學習成績

　　“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”美國的一項調(diào)查顯示：不吃早餐的兒童，全天能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和某些礦物質(zhì)，如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入都要低于吃早餐的兒童。早餐所提供的營養(yǎng)素很難從午餐或晚餐中得到補充。

　　有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學習成績有關。

　　“早吃好,午吃飽,晚吃少”這句俗語人人曉得,合理的早餐食品應該是富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種，還應加上其他“干點”，加適量蛋白質(zhì)和水果蔬菜。