制作方法

　　1.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片。

　　2.將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕淀粉15克(淀粉10克加水)抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。

　　3.鍋內(nèi)加油25克，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿卜略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開(kāi)，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出鍋裝盤(pán)即成。

　　芹菜炒豬肝

　　制作方法

　　1.將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水中焯一下?lián)瞥觯稕觯瑸r凈水。

　　2.將豬肝洗凈切成柳葉片，用精鹽1克，濕淀粉10克(淀粉5克加水)抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油。

　　3.鍋內(nèi)留底油25克，燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒面炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤(pán)即成。

　　食療一

　　黑芝麻250克，粳米，小尖辣椒20克，燒酒50毫升。準(zhǔn)備好以上這些材料之后，熬成粥，就可以了。黑芝麻粥可以服用，用來(lái)治療脫發(fā);另外，還可以將汁液取出，涂擦于脫發(fā)處可以用來(lái)治療脫發(fā)喲。

　　食療二

　　黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。同樣熬成粥服用。

　　食療三

　　治療脫發(fā)，尤其是對(duì)于脫發(fā)問(wèn)題比較嚴(yán)重的人來(lái)說(shuō)，黑豆粥治療脫發(fā)，是有效的。需要的材料有蒲公英150克，黑豆500克，冰糖200克。

　　食療四

　　用海帶絲拌芝麻醬常食用，用枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟爛，烘干，每次服6克，每日二次。